8 Eylül 2014 Pazartesi

FIRINDA TAVUK ÇÖP ŞİŞ

                               

FIRINDA TAVUK ÇÖP ŞİŞ

MALZEMELER:

5-6 Tane tavuk sarma (Tavuk butunun kemiği çıkarılmış hali)
1 Adet Domates
2 Adet sivri biber yada kalın biber
1 Adet Kırmızı soğan
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
2 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Çay Kaşığı kimyon 
1 Çay Kaşığı Karabiber
5-6 Tane Çöp Şiş

YAPILIŞI:
Tavuklar önce küp küp doğranır güzelce yıkanır ve süzülür.Derince bir kapta zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve baharatlarla birlikte tavuklar iyice harmanlanır.Eğer vaktiniz varsa yarım saat kadar buzdolabında bekletilir.
Vaktiniz yoksa tavukları iyice karıştırarak sosa güzelce bulanması sağlanır. 
Domatesler küp küp ,biberlerde 1 cm genişliğinde kesilir .Soğanlar da aynı şekilde doğranır.
Çöp şiten bir tanesi alınır ve sırayla tavuk ,soğan ,domates, biber şişe geçirilir bu işlem şişin sonuna kadar tekrarlanır.Diğer şişlerde aynı şekilde hazırlanıp önceden ısıtılmış 220-230 derecelik fırının en üst tel  rafına dizilir(Tel rafın altına tepsi koymayı unutmayın ki tavuğun süzülen yağları fırınınızı kirletmesin). Arasıra alt üst edilerek her yerinin kızarması sağlanır.AFİYET OLSUN