9 Haziran 2017 Cuma

SÜTLÜ HAVUÇ ÇORBASI



SÜTLÜ HAVUÇ ÇORBASI

Şu mübarek ramazan ayında iftar sofralarımızın vazgeçilmezi çorbalardır.Her akşam ya da iki akşamda bir.yada misafir kabul ettiğimizde ne çorbası yapsam diye düşünmeyenimiz yoktur sanırım.
İşte size hiç düşünmeden misafirlerinize ya da ev halkına yapabileceğiniz enfes bir çorba.....SÜTLÜ HAVUÇ ÇORBASI....

MALZEMELER

2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
3 Diş Dövülmüş Sarımsak
3 Adet Orta Boy Havuç
3 Çorba Kaşığı Tepeleme un
2 Bardak soğuk Süt
4-4,5 Bardak su
2 Çorba Kaşığı Tereyağ
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı tuz

Üzeri için; Kıyılmış Maydanoz ve kırmızı biber

YAPILIŞI:

Öncelikle soğanlar rendelenir Havuçlar çok minik doğranır.   Daha sonra derin bir tencereye yağlar koyulup eriyince soğanlar ve sarımsaklar ve havuçlar ilave edilip güzelce soğanlar sararıncaya kadar kavrulur.Kavrulan soğan ve havuçların içine 3 kaşık un ilave edilip unun rengi değişene kadar biraz daha kavrulup içine süt ve suyu koyulur.Hızlıca kaynayana kadar topaklanmamasına dikkat edilerek tel çırpıcıyla kaynayana kadar karıştırılır.Beş dakika daha kaynatılıp En son tuzu ilave edilir.Çorba kaselerine koyulup üzerine kıyılmış maydanoz koyulup servis edilir... AFİYET OLSUN...