6 Temmuz 2014 Pazar

EV YAPIMI KREMALI MANTAR ÇORBASI




 EV YAPIMI KREMALI MANTAR ÇORBASI


 Hazır çorba  kadar yapımı  kolay olmasa da , çok daha lezzetli ve sağlıklı sadece 15 dakika da hazırlanan bu çorba sağlığına önem verenlere....


MALZEMELER:

6-7 Adet Kültür mantarı

2 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Dolu kaşık tereyağı
1 diş sarımsak
1 Küçük soğan
2 Kaşık un 
1,5 Bardak süt
4 Su bardağı etsuyu(Yada yarı yarıya su)
İsteğe göre kırmızı pul biber ya da karabiber
Tuz


YAPILIŞI:


Mantarlar güzelce yıkanır ve ince ince doğranır doğranan mantarlar ortadan ikiye kesilerek de ufaltılır. 

Bir tencereye yağlar konulur ve eritilir içine  rendenin en ince tarafı ile rendelenmiş soğanlarla sarımsaklar da dövülüp ilave edilir.İyice sararan soğanlara mantarlar ilave edilip mantarlar renk değiştirene kadar kavrulur.Kavrulan mantarların  üzerine un ilave edilip biraz daha kavrulduktan sonra et suyu ve süt katılır ve hızlıca çırpma teli ile kaynayana kadar karıştırılır.Kaynadıktan sonra beş dakika daha kısık ateşte tutulup tuzu ilave edilir ve servis yapılır.AFİYET OLSUN