22 Ağustos 2017 Salı

KAĞIT KEBABI



KAĞIT KEBABI

Sofralarımızı ve midelerimizi şenlendirelim dedik veeeee enfes bir kağıt kebabı yaptık .
Yapımı biraz uğraştırsada yemeğe başladığınızda bütün uğraşılarınızı unutup unutup en kısa zamanda yeniden yapmak isteyeceksiniz....😋😋😋😋

MALZEMELER :

500 Gr  Dana ya da kuzu kuş başı
1 Su bardağı Haşlanmış Bezelye
1 Adet Kırmızı Kapya Biber 
1 Adet Yeşil Biber
10-15 adet arpacık soğan
1 Adet Patlıcan
1 Adet Patates
1 Adet Domates
sıvı yağ
kekik 
kimyon 
karabiber
tuz
sarmak için yağlı kağıt

YAPILIŞI :

500 Gr dana eti güzelce yıkanıp bir tencere ya da düdüklüye koyulur. Bir taşım kaynatılıp ilk kaynama suyu dökülür ve yeniden su  koyulup kaynamaya bırakılır.
Etimiz pişerken patatesler ve patlıcanlar küp küp kesilip ayrı ayrı kızartılır.
Derince bir tencere yada tavaya arpacık soğanlar soyulup biraz yağ gezdirilir ve hafifçe kavrulur.
Kavrulan soğanların içine julyen (yani ince şeritler halinde doğranmış) doğranmış kırmızı ve yeşil biberler katılıp biraz daha kavrulur.
Etimiz piştikten sonra suyu süzülüp biber ve soğanların içine atılarak güzelce birlikte kavrulur. Etlerin rengi değişince içine kızartılmış patatesler ve patlıcanlar koyulup üzerine iki adet domates küp küp doğranır , bezelyelerle baharatları ve tuzu da ilave edilip şekildeki gibi katlanmış yağlı kağıtların içine birer porsiyon koyulup paket gibi kapatılıp ek yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizilir.
Kağıtların üzerine yarım fincan su dökülüp 180-200derecelik fırında 30 dakika pişirilir. AFİYET OLSUN...