5 Ağustos 2015 Çarşamba

İNCİRLİ CEVİZLİ ENERJİ KURABİYESİ



İNCİRLİ CEVİZLİ  ENERJİ KURABİYESİ

Kurabiye dediğime bakmayın aslında ; hem kurabiye, hem tatlı, hem atıştırmalık, hem şekerleme, hemde enerji yiyeceği de diyebiliriz adına...Bir lokmada yiyip tadına doyamayıp bir tane daha sonra bir tane daha bir tane daha bir tane daha ....anladınız siz.... Sonunu getiremeyeceğiniz bir lezzet sunuyorum bu gün size hadi afiyet olsun .....

MALZEMELER :

1,5 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz İçi
1 Su Bardağı Şeker
1,5 Su  Bardağı Minik Doğranmış İncir
2 Adet Yumurtanın Beyazı
2 Çay Kaşığı Tarçın

Üzeri İçin;

1 Paket Bitter Çikolata
1 Paket Beyaz Çikolata

YAPILIŞI:

Malzemelerin hepsi derin bir kapta karıştırılır.Yumurta beyazı çırpmadan ilave edilir.Elle iyice yoğurulur. ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve yağlı kağıt döşenmiş tepsiye dizilir.Tepsiye koyduğunuzda yayılmıyor sa hamurun kıvamı olmuş demektir ama yayılıyorsa biraz daha ceviz ilave etmeniz gerekebilir.



Önceden ısıtılmış 150 Derecelik fırında  12-14 dakika pişirmek yeterli gelecektir, fırından çıkardığınızda size pişmemiş gibi yumuşak görünebilir ancak soğuduktan sonra sertleşecektir telaşlanmayın.... :)
Kurabiyeler soğurken  derin bir kaba su koyup kaynatılır su kaynayınca daha küçük bir kaba çikolata koyulup kaynayan kabın içine oturtulur. Küçük kabın içine su girmemesi gereklidir.(Bu işleme BENMARİ usulu eritme denilir)Küçük kabın içindeki çikolata eriyince kurabiyelerin üzerine gezdirilir. Aynı işlem beyaz çikolata ile de yapılır. Beyaz çikolata da kurabiyelerin üzerine gezdirilip servis edilir. AFİYET OLSUN...