21 Mayıs 2014 Çarşamba

MANTARLI YUMURTA


MANTARLI YUMURTA

Kahvaltı sofralarınıza alternatif bir yumurta tarifi veriyorum bu gün size lezzetli mi lezzetli ve bir o kadar da kolay...



1/2 Kg mantar (Kültür mantarı)
3 Yumurta
100-150 Gr kaşar peyniri
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı kimyon
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
1/2 Çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI


Öncelikle mantarlar güzelce yıkanır ve kurutulur.(Kurutma işlemini sebze kurutucu da yapabileceğiniz gibi temiz bir kurulama bezi ile de yapabilirsiniz)

Bir teflon tavaya sıvı yağ koyulup mantarlar ilave edilir ve mantarlar iyice pişip kavrulana kadar sotelenir.Daha sonra içine tuzu ve baharatları ilave edilir. Üç tane yumurta başka bir kaba kırılıp iyice çırpılarak mantarların üzerine dökülür.İnce ince kesilmiş kaşar peynirleri de ilave edilip üstü kapatılarak kısık ateşte peynirler eriyip yumurtalar pişene kadar tutulur.AFİYET OLSUN...