2 Temmuz 2014 Çarşamba

İSTİRİDYE MANTAR SOTE



İSTİRİDYE MANTAR  SOTE


MALZEMELER:

1 Kg İstiridye mantar (Kültür mantarı olmalı sağlığımızı tehdit etmemesi için)
1 Büyük boy soğan
1 Büyük domates
2 Adet Sivri Biber

YAPILIŞI:

Mantarlar güzelce yıkanıp elle suları sıkılır ve yine elle bıçak değdirmeden ince ince (julyen şekilde) koparılır.Bir tavaya soğanlar yemeklik doğranır,biberler de minik minik doğranıp 2 kaşık sıvı yağda kavrulur .Pembeleşen soğanlar üzerine mantarlar ilave edilir. Mantarlar suyunu çekinceye kadar kavrulur ve üzerine 1 tatlı kaşığı kekik tuz ve karabiber ilave edilir birlikte biraz döndürüldükten sonra küçük küçük doğranmış domateslerde ilave edilip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Yanında patates kızartması ile servis edilir. AFİYET OLSUN...






Hiç yorum yok :

Yorum Gönder