2 Temmuz 2014 Çarşamba

İSTİRİDYE MANTAR SOTE



İSTİRİDYE MANTAR  SOTE


MALZEMELER:

1 Kg İstiridye mantar (Kültür mantarı olmalı sağlığımızı tehdit etmemesi için)
1 Büyük boy soğan
1 Büyük domates
2 Adet Sivri Biber

YAPILIŞI:

Mantarlar güzelce yıkanıp elle suları sıkılır ve yine elle bıçak değdirmeden ince ince (julyen şekilde) koparılır.Bir tavaya soğanlar yemeklik doğranır,biberler de minik minik doğranıp 2 kaşık sıvı yağda kavrulur .Pembeleşen soğanlar üzerine mantarlar ilave edilir. Mantarlar suyunu çekinceye kadar kavrulur ve üzerine 1 tatlı kaşığı kekik tuz ve karabiber ilave edilir birlikte biraz döndürüldükten sonra küçük küçük doğranmış domateslerde ilave edilip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Yanında patates kızartması ile servis edilir. AFİYET OLSUN...