14 Temmuz 2014 Pazartesi

KREMALI DOMATES ÇORBASI



 KREMALI DOMATES ÇORBASI

MALZEMELER:

2 Dolu Çorba  Kaşığı un
2,5 Dolu Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Su Bardağı süt
4,5 Su Bardağı et suyu ya da Yarı yarıya su-etsuyu
1,5 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
Üzerine; Rendelenmiş kaşar peyniri ,taze nane yaprağı

YAPILIŞI:
Öncelikle,et suyunun içine 2,5 kaşık salça katılıp salça eriyene kadar karıştırılır Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyulup eritilir içine 2 kaşık un ilave edilir ve un kavrulur.Un hafif pembeleşince içine 1 bardak süt ilave edilir iyice karıştırıldıktan sonra salça ilave edilmiş et suyu da bu karışıma konulup karıştırılır. Eğer topaklanma oluşmuşsa bir el blendırından geçirilir. Kaynamaya başlayan  çorbaya tuzu ilave edilip beş dakika daha kaynatılıp altı kapatlır .Servis kaselerinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve nane yaprağı ile servis yapılır.AFİYET OLSUN....