16 Temmuz 2014 Çarşamba

BOL MALZEMELİ MERCİMEK ÇORBASI




BOL MALZEMELİ MERCİMEK ÇORBASI

Mercimek çorbasının çok çeşitli tarifleri vardır.Ben size bol malzemeli bol vitaminli bir tarif veriyorum hadi AFİYET OLSUN...

MALZEMELER:

1,5 Su bardağı kırmızı mercimek
1 Adet patates
1 Adet soğan
1/2 Bağ maydanoz
1 Adet havuç 
2 Adet yeşil sivri biber
1/4 Su Bardak bulgur
1/4 Su bardağı pirinç
Zamanı ise ıspanak yaprağı bir kaç tane
4 Bardak et suyu
2 Bardak su
Üzeri için;
1 Dolu  Çorba kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı kuru nane

YAPILIŞI:

Mercimekler,pirinçler ve bulgur ayıklanıp yıkanıp bir tencereye alınır.Üzerlerine bütün malzemeler yıkanıp doğranır. Et suyu ve su da ilave edilip bütün hepsi iyice pişirilir .Pişirme işlemine bütün malzemeler çok fazla yumuşayana kadar devam edilir.Pişen malzemeler bir el blendrından geçirilir ya da iyice ince delikli tel bir süzgeçten geçirilir. Ayrı bir yerde tereyağı eritilip içine nane ve kırmızı pul biber ilave edilip karıştırılarak çorbanın üzerine dökülür ve servis kasesine alınır.AFİYET OLSUN...