PASTANE KURABİYELERİ (KURU PASTA)
Ağızda dağılan, bayatlamayan, sanki pastaneden alınmış kadar güzel ve ondan daha sağlıklı kurabiye yapmak istermisiniz?
Hadi o zaman mutfağa ...
MALZEMELER :
1 Su Bardağı+1 çay bardağının yarısı kadar daha Sıvı yağ ( 200 Gr Tereyağ ya da margarin de kullanabilirsiniz )
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
3 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
3,5 Bardak Un
1 Paket Vanilya
1Paket Kabartma Tozu
Renklendirmek İçin;
1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
1 Paket nescfe 2 si birarada ya da 2 Tatlı kaşığı tarçın
1 Tatlı Kaşığı kakao
Üzeri için
Benma
rendelenmiş çikolata kırıklanmış ceviz içi
YAPILIŞI :
Bütün malzemeler karıştırılır ancak un azar azar kontrollü şekilde ilave edilerek hamurun çok yumuşak olmayan ama katı da olmayan bir hamur olması sağlanmalıdır.
Elde edilen hamur 3 'e bölünür .
Bir parçasına rendelenmiş portakal kabuğu rendesi katlıp yoğrulur. Diğerine nescafe, bir diğerine de kakao ilave edilerek hamurlar ayrı ayrı iyice yoğrulup resimlerde görüldüğü gibi ya da istenildiği şekilde şekiller verilip tepsiye dizilerek önceden160 derece de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.
Kurabiyeler fırından ilk çıktığında yumuşak gibi olsa da soğudukça sertleşecektir.
Soğuyan kurabiyelerin bir kısmı resimdeki gibi erimiş çikolataya ,ceviz kırıntısına ve rendelenmiş çikolataya batırılarak süslenir soğuyunca servis edilir.Kurabiyeleriniz bir kavanoz ya da kapalı bir kapta uzun süre bayatlamadan duracaktır. AFİYET OLSUN...
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder